Pontuação não segue o padrão um a um | Lógica de programação: comece em lógica com o jogo Pong e JavaScript

Olá, Raphaela! Tudo bem contigo?

O valor que esta estipulado para marcação dos pontos esta um pouco distante da margem

Quando for clicado
    sempre
        espere até que | posição x < -220
            adicione 1 a pontosOponente
            toque o som Pontos

Quando for clicado
    sempre
        espere até que | posição x > 222
            adicione 1 a meusPontos
            toque o som Pontos

o que faz com que a bolinha entre nesse espaço e contabilize pontos enquanto ela estiver lá dentro.

Faça os seguintes testes:

altere as distâncias para -200 e 200. Verá que mais pontos será marcado em somente uma ida.
Altere para -240e 240. Desta vez não haverá ponto algum.

Eu alterei para os seguintes valores:

Quando for clicado
    sempre
        espere até que | posição x < -232
            adicione 1 a pontosOponente
            toque o som Pontos

Quando for clicado
    sempre
        espere até que | posição x > 229
            adicione 1 a meusPontos
            toque o som Pontos

Outro ponto que alterei foi o tamanho da bolinha. Coloque 90 para que não trave em cima da raquete.

Um comportamento que reparei foi que as vezes a bolinha passa por trás da raquete. Podemos mexer na distância entre a raquete e a margem ;-)

Já peguei diversos projetos com valores diferentes no scratch, mas todos girando em torno desses valores aproximados.

Espero ter ajudado, Raphaela!

Um abraço e bons estudos!