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9.4 é a atual versão do SAS, que é acessado por diversas "interfaces" diferentes, que são os programas SAS usados pelas empresas, o mais usados são o SAS Base, o Enterprise Guide e o Miner. No curso usamos o SAS University Edition, que é uma versão gratuita voltada para instituições de ensino. Mas o princípio de programação em SAS é basicamente o mesmo em todas as plataformas.
O recurso de point-and-click é presente em quase todos os produtos SAS, inclusive no University, eles normalmente facilitam a execução de processos mais simples, mas a forma como esses recursos são utilizados diferem entre cada plataforma SAS. Mas em qualquer operação em point-and-click o que acontece na verdade é que o SAS escreve ele mesmo o código com base nos comandos dos usuários e depois o executa. Tanto que você tem a opção de pedir para o SAS te mostrar o código que ele escreveu para executar aquele comando point-and-click, onde é possível se reconhecer diversos recursos vistos no curso.
Usar os códigos ou point-and-click são duas formas diferentes de se atingir um mesmo resultado, a primeira costuma ser mais prática para operações mais complexas, a segunda mais visual.