Solucionado
No vídeo você fez com que o "salame" fosse o plano de fundo, porém quando vou criar um projeto no Photoshop não tem nenhuma opção para abrir um novo projeto sem plano de fundo... só tem como o plano de fundo ser branco, preto, cor de fundo ou transparente. Em nenhuma dessas opções eu consigo fazer com que a minha imagem seja o plano de fundo.
Fala, Wilson
Tudo bem?
Se você criar um documento ele sempre terá um fundo com umas dessas três opções que você falou: preto, branco ou transparente, conforme a sua escolha.
Para que você tenha a própria imagem como fundo - como no caso do salame -, é preciso que você abra ela diretamente no Photoshop e não comece um projeto novo.
Abraços