Olá,
Tive um problema para descomentar o extention do sqlite no php.ini, porque no meu mac não tinha esse arquivo. Quando eu dava o comando
php -i | grep 'Configuration File'
Ele me indica o diretório /etc, mas quando entrei nesse diretório não havia um arquivo php.ini, mas sim um arquivo chamado php.ini.default, então criei uma cópia renomeando o arquivo para php.ini
cp php.ini.default php.ini
E abri o arquivo com o editor nano (pode ser qualquer um) para descomentar a parte do extension do sqlite.
PS: Abri esse tópico para ajudar quem usa macOS e passar pelo mesmo problema que o meu. Se o instrutor tiver algo para acrescentar aqui, pode acrescentar e ai fecho o tópico.