Pesquisa aberta é feita com perguntas mais subjetivas, no qual você escuta o usuário e pode ter "insights", o que se encaixa melhor na categoria do tipo Entrevista.
Pesquisa fechada é feita com perguntas objetivas, como "sim" ou "não" e alternativas em que o entrevistado marca apenas uma ou algumas opções de preferências, tornando-se mais fácil de fazer uma tabulação e análise de dados, o que se encaixa melhor na categoria do tipo Questionário.