Solucionado
Depois de fazer o 360 view, optei por não fazer a proto-persona porque, como se trata de uma necessidade não muito dentro da realidade, eu não teria muita ideia de como seriam as dificuldades enfrentadas pelo meu público, então dicidi ir direto para a pesquisa, entrevistei 5 pessoas e mudou muito o que eu tinha em mente.
Baseada nas informações criei a Persona: http://imgur.com/eUPD0vB
:)
Boa Roberta!
Fugiu do padrão que vemos por aí de persona.
O nome você pode até fazer que nem umas empresas e colocar uma característica dela como nome como "Julia Fit", pra reforçar o objetivo dela.
Só o número de entrevistados que está meio baixo, há estudos que recomendam um pouco mais. (Fonte 1, Fonte 2).
De 12 a 30, segundo eles!
Abcs!