Preferi permitir o usuário usar o SHIFT+ALT, aumentando +5 e ficou assim:
<meta charset="UTF-8">
<canvas width="600" height="400"></canvas>
<script>
let tela = document.querySelector('canvas');
let pincel = tela.getContext('2d');
pincel.fillStyle = 'lightgrey';
pincel.fillRect(0, 0, 600, 400);
let raio = 10;
function marcaCirculoNoClick(dadosEvento){
let x = dadosEvento.pageX - tela.offsetLeft; //desconta a borda da esquerda
let y = dadosEvento.pageY - tela.offsetTop; //desconta a borda de cima
pincel.beginPath();
if (dadosEvento.shiftKey) raio = raio += 10;
if (dadosEvento.altKey && raio > 10) raio = raio -= 5;
if (raio > 40) raio = 40;
pincel.arc(x, y, raio, 0, 6.28);
pincel.fillStyle = "blue";
pincel.fill();
}
tela.onclick = marcaCirculoNoClick;
</script>