Na resposta: "Além do controle e monitoramento do trabalho do projeto, o grupo de processos de monitoramento e controle é constituído pelos processos necessários para realizar o acompanhamento, análise e organização do progresso e do desempenho do projeto" está bem genérico e diz praticamente a mesma coisa.
Tudo isso é controle e monitoramento. São atividades de controle e monitoramento, com subatividades complementares. Essa taxonomia exagerada pode confundir. Para mim, realizar acompanhamento é o mesmo que monitorar. Muitos diriam isso. São sinonimos! Analisar o progresso e desempenho é monitorar também. Sinonimos novamente! Se tiver que agir, aí sim é controle, pelo que eu entendi. Pra que simplificar se podemos complicar né?