Boa tarde!
Uso VM ubuntu lts 20.04. Na minha instalação padrão, o nginx não vinha com a pasta server/* conforme indicado no video. Vi que minha versão de nginx era 1.18. Fui atras de atualizar. Atualizei, atualmente está na 1.21. Então por um momento, achei que o problema era na falta dessa linha no script nginx.conf. Inseri então a linha alterando a permissão do arquivo.
Ainda assim, não atualizou, não apareceu a pasta e não consigo criar o servidor conforme o vídeo. O que fazer?