Solucionado
Estou usando a versão 8^ do laravel e php 7^, quando rodo o comando npm run dev o arquivo .css vai para a pasta public/js/app.css e não para a pasta public/css/app.css. Isso é da configuração do laravel 8? Tive um problema com warning mas foi sanado no post anterior
hoje, com a Alura e o Google Gemini
Resolvido, no arquivo de configuração do webpack.mix.js meu sass estava com o caminho para a pasta js e não css.