Não estou entendendo o caminha para criar esse arquivo(procurei na pasta do laravel-mix. Não encontrei):
Além disso, para executar corretamente o comando do mix, adicione ao seu package.json, em "scripts", a linha "mix": "mix". Então o arquivo ficará semelhante ao seguinte:
{
"private": true,
"scripts": {
"dev": "vite",
"build": "vite build",
"mix": "mix"
},
"devDependencies": {
// Dependências aqui
}
}