Para que serve a função draw?

Olá Edson, tudo bem com você?

Então a função draw é da própria biblioteca do p5 mesmo! No javascript existe uma outra abordagem para fazer desenhos na tela, utilizando o chamado "canvas".

O que a função draw faz é renderizar os elementos na tela, basciamente ela executar o código que está dentro dela infinitamente e uma quantidade específica de vezes, até que haja uma instrução que faça o programa parar.

Essa quantidade de vezes específica pode ser controlada dentro da função setup() utilizando a notação frameRate(). Ou seja se utilizarmos frameRate(30) irá dizer que a função draw irá "rodar" 30 vezes por segundo infinitamente.

Compreendeu? Qualquer coisa estou a disposição :)

Abraços e Bons Estudos!