Solucionado
No meu arquivo packege.json ficou desta forma:
"dependencies": {
"express": "^4.17.1",
"nodemon": "^2.0.7",
"save-dev": "0.0.1-security"
}Ficou diferente do da professora, o express, nodemon e save-dev ficaram todos juntos. Alguém poderia explicar o motivo?
Quando você usa, por exemplo npm install express, a dependencia a ser instalada (o package express, no caso) vai pra essa listagem de "dependencies"
No caso do nodemon você deve instalar com a flag --save-dev ou -D, ou seja: npm install -D nodemon
Pode apagar esse save-dev do seu package.json, me parece q vc esqueceu de passar com --