Eu sempre tive a mesma curiosidade: com tantos passos precisos (torra, moagem, filtragem), quem descobriu como transformar essa "frutinha" em bebida quente?
Eu conhecia outra possível explicação: "De acordo com a antiga crónica (preservado no manuscrito Abd-Al-Kadir), Omar, que era conhecido por sua habilidade para curar os doentes, através da oração, já foi exilado de Mocha para uma caverna deserto perto Ousab. Morrendo de fome, Omar mastigado bagas de arbustos nas proximidades, mas encontrou-os a ser amargo. Ele tentou assar os grãos para melhorar o sabor, mas tornou-se difícil. Ele então tentou fervê-los para suavizar o feijão, o que resultou em um líquido marrom perfumado. Após a beber o líquido Omar foi revitalizada e sustentada por dias. Como histórias desta "droga milagrosa" alcançou Mocha, Omar foi convidado a retornar e foi feito um santo."
Segue link pra quem tiver curiosidade: https://revistacafeicultura.com.br/?mat=63109
