Oi, Márcia! Como vai?
É muito bom saber que você está realizando todos os desafios propostos. E ainda postando aqui no fórum, continue assim! Você aplicou corretamente a ferramenta Subtotal para calcular a média das avaliações de cada categoria. Gostei muito também do cálculo da média geral, que resume todas as avaliações em um único valor para o setor de qualidade.
Para aprimorar ainda mais a sua tabela, você pode aumentar a largura da coluna Categoria e adicionar um preenchimento de cor nos cabeçalhos, ainda pode usar o efeito Negrito para destacar os cabeçalhos. Dessa maneira:
Assim você consegue uma visualização mais alinhada e clara das informações.
Fico à disposição! E se precisar, conte sempre com o apoio do fórum.
Abraço e bons estudos!