Creio que as personas são importantes para validar e ter uma noção inicial com intimidade, a partir da pesquisa de campo feita, de como e com qual usuário se esta trabalhando independente da área. Não usar as personas pode trazer resultados positivos para algum projeto, mas o uso delas é uma garantia de que seu projeto vai passar por uma etapa de estudo de público alvo mais aprofundada prevenindo possíveis erros futuros e tornando suas escolhas mais assertivas e coesas.