Operações matemáticas em aplicativos.

Minha intenção é ser capaz de criar uma app em formato de formulário de dupla face. Deverá constar também a opção de salvar os dados de cada formulário e pedir um novo formulário em branco, cada formulário representaria uma parcela, até somar o máximo de 50 formulários. Na primeira face, três colunas de 25 células, cada, onde seria marcado como "PRESENTE" ou "NÃO PRESENTE", e calcular a média de quantos "PRESENTE" e quantos "NÃO PRESENTE" foram marcados para cada coluna. Na segunda face, inserir nomes de espécies (texto) e ao lado de cada nome, a quantidade de indivíduos de cada espécie presente (número) e em seguida calcular, ou filtrar, quantas espécies únicas foram encontradas (valores exclusivos). É possível realizar estas operações utilizando o Java? Consegui fazer sem problemas no Excel, porém, quero desenvolver uma App para dispositivos móveis de modo a facilitar os trabalhos em campo (sem acesso à internet) e tornar o procedimento mais amigável ao usuário do que uma planilha .xls!