Oii, Windson! Tudo bem?

A funcionalidade da Proteja essa ramificação permite que você proteja uma branch específica, impedindo que alterações sejam feitas diretamente nela sem passar por um processo de revisão ou aprovação.

Quando uma branch é protegida, podemos configurar algumas restrições, como a necessidade de revisões de código antes de mesclar alterações, a obrigatoriedade de testes automatizados passarem e também a restrição de quem pode fazer alterações na branch.

Ao aderir essa opção garantimos a qualidade do código e evitamos alterações indesejadas.

Espero ter ajudado com a entender melhor sobre a funcionalidade.

Bons estudos!

Ficou um pouco mais claro agora, e essa opção de proteger o branch, no caso de trabalhar num projeto de uma empresa, todos tem acesso e podem fazer alteração, mas o branch protegido, todos podem fazer alteração, ou é tipo convidar para branch.