Sei que é sobre typescript e usando typescript não há necessidade de fazer essas coisas mas... Existe um método freeze(), que pelo menos impede que novos atributos sejam inclusos

export class Negociacao {
  #data;
  #quantidade;
  #valor;

  constructor(data, quantidade, valor) {
    this.#data = data;
    this.#quantidade = quantidade;
    this.#valor = valor;
    Object.freeze(this);
  }
}

Então se:

'use strict';
import { Negociacao } from './models/negociacao.js';

const negociacao = new Negociacao(new Date(), 10, 100);

console.log(negociacao);
console.log(negociacao.quantidade);
console.log(negociacao);

app.js

O objeto se mantém intacto.

E se tentanto criar um atributo novo:

negociacao.quantidad = 12;
console.log(negociacao.quantidad);

O retorno é:

object is not extensible

Mas ainda assim, isso só é percebido em tempo de execução