Na explicação fala-se que o ideal na exclusao seria enviar a requisicao com o id do produto e um contador unico. Ok! Mas o que seria este contador unico? Seria o id do produto gerado com o GUID ou seria enviar o timestamp do registro? Ou seria outra coisa que não consegui pensar?
Ele quer dizer que vc deveria ter um id único para os seus produtos, pode ser o gerado mesmo. Algo que vc sabe que depois que foi deletado, não vai voltar mais nunca.
Poderia ser a primary key da tabela Carrinho.