Solucionado
Uma coisa que me pergunto desde que iniciei o curso devido a formação Java, é o por que essa ser uma ferramenta evidenciada na formação? Até onde fui (Aula 1) aparentemente o maven só faz o que a IDE já faz, gera o bytecode e interpreta com a JVM, cria os packages, a unica diferença que vi mais, foi já ter uma ferramenta para criação de testes com o junit e a geração de relatórios, já que na formação Java até esse ponto não tem nada sobre teste de código.
Olá Igor, as IDE's geralmente usam Maven por debaixo dos panos nessas das automatizações.
Um ponto que eu destacaria do Maven é que ele é muito bom para gerenciar dependências. E isso facilita muito seu dia a dia como desenvolvedor.
O maven como o Gui comentou é muito usado para gerenciar as dependências do seu projeto, imagina só ter que ficar baixando JARs e incluindo eles na mão: trabalhão.
Quando você for atuar em projetos grandes, é comum eles serem quebrados em projetos menores, e cada um pode importar outros projetos, o maven cuida de tudo isso para você! :)