Pensando de uma forma mais filosófica, experiência remete pra mim a "experimentação" de algo. Pensando dentro da vertente de UX, a experiência seria voltada a interação do usuário com algo. Qual seria o sentimento dele enquanto navega, a trajetoria de navegação irá responder as dúvidas do mesmo? A usabilidade do sistema/app/site é satisfatoria e ele consegue concluir seu objetivo? Ao final, ele tem uma experiência positiva com a interface?