Oi Ítalo, tudo certo?
O box plot é um gráfico que analisa a dispersão de uma variável e também é útil para representar variáveis quantitativas x qualitativas, como a quantidade de vendas (quant) em diferentes lojas (quali).
Sabendo da definição e utilidade, acho que fica mais fácil apresentar cada parte do gráfico, a imagem abaixo mostra a construção de um boxplot:
Lembrando que o boxplot é construído baseado nos dados, então seu formato pode mudar e consequentemente sua análise.
A imagem acima é ilustrativa e foi retirada deste artigo que inclusive recomendo a leitura caso queira se aprofundar ainda mais.
Espero ter ajudado.
Bons Estudos =)