O preço dos meus produtos não exibem a casa decimal

Oi, Daniel, tudo bem?

Essa exibição é só na view ou também no console? Seu generate parece correto.

O problema é que na hora de mostrar muitas vezes se não tem casas decimal não aparece o .0 então. Você pode usar algum método na view para mostrar esse valor de uma forma mais precisa como number_with_precision ou o number_to_currency como é um valor monetário. Sua view ficaria mais ou menos assim:

<%= number_to_currency(@produto.preco, unit: "R$", separator: ",", delimiter: "") %>

assim você mostraria o valor em real sempre mostrando a casa decimal.

Agora se mesmo assim as casas decimais não aparecem aí pode ser algum problema com a migration dá um toque que vemos outra solução.