Eu fiz igual ao video, ponho o "Rigidbody" no player juntamente com o "Capsule Collider" e o personagem continua passando, ele estava caindo do chão, mas coloquei a opção igual do vídeo para ele não conseguir ir para baixo.
https://www.mediafire.com/file/sl93wj431wijlyq/apocalipse-zumbi-alura_-_Atalho.rar/file