Seu servidor está de pé? Parece que ele não subiu!!!
Oi Gabriel, boa noite!
Na sexta aba da primeira aula tem um tutorial rápido de como trocar a porta de execução do seu programa para outra sem ser a 8080.
Imagino que pelo erro a sua porta 8080 já esteja sendo usada para outro fim.
Recomendo trocá-la inserindo essa linha no application properties:
server.port=8081
Espero ter ajudado!
Caso o erro continue assim, recomendo verificar a configuração de rede do seu computador.