o meu max_score está retornando 2.96...

Olá Thales, tudo bem?

Eu acho bem complexo de entender como funciona o score no elasticsearch Thales, mas sim, o score pode ser maior que 1, e acho que o instrutor pode ter se enganado em relação a este assunto, pois não há limite para a pontuação que um documento pode receber, quanto melhor os dados, quanto mais relevante ele for para a busca, maior pontuação no score ele terá, e essa relevância é calculada através de uma fórmula, que envolve a frequência que o termo aparece no documento, a frequência que o termo aparece em todos os documentos e o tamanho do campo, você pode ver mais detalhes sobre essa fórmula, acessando a documentação do Elasticsearch.

Espero ter ajudado Thales e bons estudos!