Solucionado
Visto que é possível descriptografar o JWT para obtermos as informações de PayLoad deste e seguir nossas decisões de código, mas, não é possível alterar essas informações, recriptografar e obter acesso indevido, podemos afirmar que o JWT garante a inviolabilidade, mas não a privacidade?
Fala ai Marcus, tudo bem? Depende o que você define como "privacidade", normalmente em JWT não passamos informações confidenciais que sejam privadas das pessoas e sim algo que de forma pública não tem problemas ser visto.
Espero ter ajudado.
Pela 16a, obrigado, Matheus!!!!
Magina Marcus, sempre que precisar não deixe de criar suas dúvidas.
Abraços e bons estudos.