Oi Leonardo. Eu testei o seu código, adicionando o + que faltava e deu certo. Uma coisa que eu notei, foi que você fez a conta ao contrário. Para calcular o consumo do carro em quilômetros por litro, você fez gasolina/viagemGaso, e na verdade você deve dividir a quilometragem da viagem pela quantidade de litros que o carro tem, ou seja, viagemGaso/ gasolina.
<meta charset="UTF-8">
<h3>Álcool ou Gasolina?</h3>
<script>
document.write("teste <br>");
var alcool = 40
var gasolina = 40
var viagemGaso = 480
var viagemAlc = 300
document.write("O consumo de gasolina por Km é " + (viagemGaso / gasolina) + "<br>");
document.write("O consumo de alcool por Km é " + (viagemAlc / alcool));
</script>