Solucionado
Quando digito "latin1" fica todo embaralhado (o que está correto de acontecer), então coloquei a tag "latin" em vez de "UTF-8" e os caracteres acentuados funcionaram normalmente no Chrome. Por que isso ocorreu? O navegador Chrome entende automaticamente, porém, em outros navegadores pode dar erro?
Oi Tatiana,
Se o browser não reconhecer o charset que foi indicado na tag meta, o padrão nos browser modernos é utilizar o UTF-8.
No seu caso foi isso que aconteceu, pois latin1 é um charset válido, mas latin não.
Bons estudos!
Mas então caso o browser não reconheça o UTF-8, ele está desatualizado ou com algum problema, já que o charset UTF-8 é padrão?