Para quem está realizando o curso de EF Core, já existe um nova versão disponível, uma das principais mudanças é a implementação das Query types, realizando suporte nativo para views.
Nesse link realizei uma implementação utilizando o projeto do curso: https://github.com/paulosales47/EstudoEntityFramework2
Documentação sobre Query types: https://docs.microsoft.com/en-us/ef/core/modeling/query-types
Exemplo Original: https://github.com/aspnet/EntityFrameworkCore/tree/dev/samples/QueryTypes
Todas as mudanças sobre a nova versão: https://blogs.msdn.microsoft.com/dotnet/2018/05/30/announcing-entity-framework-core-2-1/