Durante meus testes, notei que os resultados não apareceram conforme as orientações dos vídeos. Tive que analisar o processamento das informações após criar a variável "nome_do_restaurante", que iguala a própria variável do for, sendo ela "restaurante". Então, dei um tempo e encontrei uma maneira de obter a informação desejada ao percorrer a lista no for. Durante a chamada do print, inseri a informação que desejava entre colchetes na variável "nome_do_restaurante".
Deem uma olhada nos artigos sobre a linguagem que estão estudando ajuda dar um norte, eu li sobre a de dicionário e do funcionamento do for aqui no alura tem esses artigos.
def listar_restaurantes():
exibir_subtitulo('Lista dos restaurantes\n')
for restaurante in restaurantes:
nome_do_restaurante = restaurante
print(f' - {nome_do_restaurante['Nome']}\n') #### eu inseri o que estava buscando no print.
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