Solucionado
Instalado "nodemon": "^2.0.7", ( via npm install nodemon ) mas quando executo : nodemon -v (por ex:) recebo a msg : nodemon : O termo 'nodemon' não é reconhecido como nome de cmdlet, função, arquivo de script ou programa operável. Verifique a grafia do nome ou, se um caminho tiver sido incluído, veja se o caminho está correto e tente novamente.
Qunado um package que tem um binário (tipo o nodemon) é instalado localmente, ele vai pra pasta node_modules e o binário fica na pasta .bin dentro da node_modules. Então, para usar esse binário do nodemon, tem que informar o caminho relativo completo: ./node_modules/.bin/nodemon (notaçao Linux, nao sei como fica no Windows). Ou usando um npm-script. No seu package.json, adiciona essa entrada "dev" tipo:
{
"scripts": {
"dev": "nodemon"
}
}aí poderá usar o nodemon via npm run dev