Olá, Rodrigo!
No código que você postou, o i++ no final do while é responsável por incrementar o valor da variável i a cada iteração do loop. Isso significa que a cada vez que o código dentro do while é executado, o valor de i é aumentado em 1.
No seu exemplo, o while está definido para executar enquanto i for menor que 5. Portanto, o loop será executado 5 vezes, já que i começa com o valor 0 e é incrementado em 1 a cada iteração.
Dentro do loop, você está criando uma variável titular, uma variável conta e uma variável saldo, e imprimindo esses valores na tela. A cada iteração do loop, essas variáveis são atualizadas com valores diferentes, de acordo com o valor de i.
Por exemplo, na primeira iteração do loop, i é igual a 0, então titular será "Bruna 0", conta será 1000 e saldo será 200. Na segunda iteração, i será igual a 1, então titular será "Bruna 1", conta será 1001 e saldo será 201, e assim por diante.
Espero ter esclarecido sua dúvida! Se tiver mais alguma pergunta, é só me dizer. Bons estudos!
Espero ter ajudado e bons estudos!