Olá Júlio, tudo bem? Espero que sim!
O nível de confiança escolhido dependerá da área da sua pesquisa, em alguns estudos você precisará de um nível de confiança maior, uma vez que a incerteza traz um risco maior para o problema, como é o caso de pesquisas na área de saúde. Em outros casos, você pode ter um nível de incerteza maior sem trazer grandes riscos.
Sugiro verificar pesquisas já realizadas da mesma área de seu interesse checar o nível de significância que costuma ser utilizado para problemas daquele tipo. Não há uma resposta certa absoluta, isso dependerá do quão aceitável é aquele nível de incerteza.
Bons estudos!