New Maven project Elipse

No wizard do Eclipse , você pode selecionar a opção "Create a simple projet(skip archetype selection)" e ir adicionando as dependências/configurações manualmente.

No caso do Spring , algo mais rápido seria gerar um projeto configurado, selecionando o que deseja utilizar , através do http://start.spring.io/

Sim, mas pelo pouco que busquei a opção do wizard do Eclipse parece ser bem completa, se usar o (skip archetype selection) não faz muito sentido usar o wizard..Gostaria de saber usar melhor essa ferramenta, alguma sugestão?

No caso para utilizar algum archetype você deve conhecer se algum existente atende a sua necessidade, ou em caso avançado criar um próprio (por projeto , quickstart de sua preferência).

Mas o que eu vejo sendo mais usado é partir do zero e adicionar as dependências do seu projeto. Desde dependências mais simples como um driver jdbc(https://mvnrepository.com/artifact/postgresql/postgresql/9.1-901-1.jdbc4) , até mesmo a stack inteira do JavaEE versão 8 (https://mvnrepository.com/artifact/javax/javaee-api/8.0)

Isso pode parecer muito trabalhoso, por isso existem projetos como :

https://forge.jboss.org/ http://www.setupmyproject.com/ http://start.spring.io/

Para agilizar o processo de criação e configuração do projeto feita por você , que atenda suas necessidades rapidamente.

Consegui resolver com utilizando o wizard com o maven-archetype-webapp. Mesmo assim Obrigado!