Olá, pessoal!
No vídeo, o instrutor usa netstat com várias opções para confirmar que o nginx está ouvindo na porta 80, e comenta que não apareceram os nomes dos processos.O recurso de mostrar o nome dos processos só é acessível ao root. Então, use o comando sudo - sudo netstat ... - pra executar como root ou, o que é bem menos recomendável, vire root e execute o netstat.
Abraços!