EDIT: favor desconsiderar esta pergunta, visto que digitei o código Destroy(gameObject); dentro do bloco if, e não fora.
desconsiderar: Ao fim desta aula (atividade 4, aula 5), só foi programado o tratamento do trigger da bala no inimigo, portanto, ao atirar no cenário (hoteis) a bala atravessa eles e não é destruída, ao contrário do que afirma o último parágrado da aula e no vídeo. Favor revisar.