Não vi muito sentido no uso do .push e .pop com arrays. Alguém me explica?

Na minha opiniao ficar melhor a leitura do codigo

Olá Thiago, acredito que utilizando as funções que você citou é possívelguardar o array original e compará-lo com as adiçõesou remoçõesde elementos , além de ficar mais claro e legível o que foi realizado no seu código para que você mesmo no futuro ou outros desenvolvedores possam compreender. Espero ter ajudado, bons estudos!

Chamando funções com esses métodos por meio de uma interface gráfica pode reduzir o trabalho do dev, deixar o array mais dinâmico e facilitar o uso para o usuário final em programas e/ou sites