Você está vendo a versão anterior da nova experiência da Alura que estamos preparando para você. Em breve, ela ganha uma identidade visual novinha totalmente pensada em potencializar seus estudos!
Solucionado
Fiz um teste com width em 33% ao invés de 30% como o instrutor sugeriu e o texto no topo ficou ajustado corretamente, sem usar o vertical-align.
Também utilizei 80% na class caixa ao invés de 940px, como sugerido por outro participante do curso em outro tópico, já que minha tela tem 1920x1080.
Pode ocorrer algum erro posteriormente com essa falta de informação do vertical-align?
Verifiquei que é possível ver a diferença a dois vídeos a frente, rsrs!