Na fala dele " eu recomendo fortemente que você não faça a utilização do Docker no Windows, e sim utilize a ferramenta no Linux, que é um ambiente muito mais estável e pronto para gerenciar e utilizar essa plataforma toda de conteinerização" não entendi, se eu tenho uma máquina Windowns, então não tenho como utilizar essa ferramenta? Ela não vai funcionar corretamente?
hoje, com a Alura e o Google Gemini
Boa Thierry, vai funcionar sim na maior parte dos casos!
Porém, em algumas situações você pode se deparar com um erro que a comunidade do docker no windows não tenha encontrado ou por compatibilidade de kernel mesmo.
Também recomendo ter um sistema Unix instalado, se quiser manter o windows pode ser em Dual boot por exemplo.
Mas se quiser continuar com o Windows como principal, tente usar pelo menos o WSL que vai lhe dar uma CLI do Linux estando no Windows para simplificar.