Olá Felipe, tudo bem?
Pode acontecer às vezes desses bancos de dados de exemplos não virem na instalação do MySQL.
Então Felipe, você pode ter acesso a estes bancos de dados das seguintes formas:
Para recuperar o banco de dados Sakila:
- Acesse o link e realize o download do banco de dados Sakila.

Em seguida abra o prompt de comando e acesse o MySQL usando um comando mysql -u root -p
( Uma senha será solicitada).
Em segui realize a instalação utilizando os arquivos que você baixou com os seguintes comandos:
mysql> SOURCE caminho_onde_esta_os_arquivos/sakila-schema.sql;
mysql> SOURCE caminho_onde_esta_os_arquivos/sakila-db/sakila-data.sql;
Este passo a passo também está disponibilizado aqui na documentação .
Para recuperar o banco de dados World:
- Acesse o link e realize o download do banco de dados World.

Descompacte este arquivo em algum diretório do seu computador.
Acesse o MySQL Wokbanch e crie um banco de dados com o nome "world".
Acesse a aba "administração" e clique em Data Import/Restore, localize o diretório onde o arquivo está salvo e realize importação do arquivo.
Você também pode fazer este processo doWorld utilizando a linha de comando como foi feito com o Sakila.
Espero ter ajudado e bons estudos!