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Segue código:

package br.com.alura.orgs.ui.activity

import androidx.appcompat.app.AppCompatActivity
import android.os.Bundle
import android.os.PersistableBundle
import android.util.Log
import android.view.View
import android.widget.Button
import android.widget.EditText
import br.com.alura.orgs.R
import br.com.alura.orgs.model.Product
import java.math.BigDecimal

class ProductFormActivity :
    AppCompatActivity(R.layout.activity_product_form) {
    override fun onCreate(savedInstanceState: Bundle?, persistentState: PersistableBundle?) {
        super.onCreate(savedInstanceState, persistentState)
        val botaoSalvar = findViewById<Button>(R.id.salvar)
        botaoSalvar.setOnClickListener(object : View.OnClickListener {
            override fun onClick(p0: View?) {
                val campoNome = findViewById<EditText>(R.id.nome)
                val nome = campoNome.text.toString()
                val campoDescricao = findViewById<EditText>(R.id.descricao)
                val descricao = campoDescricao.text.toString()
                val campoValor = findViewById<EditText>(R.id.valor)
                val valor = campoValor.text.toString()
                Log.i("ProductFormActivity", "onCreate: $nome")

               val produtoNovo = Product(
                    nome = nome,
                    descricao = descricao,
                    valor = BigDecimal(valor)
                )
                Log.i("ProductFormActivity", "onCreate: $produtoNovo")
            }
        })
    }

}