Não entendi o uso de 'url' dentro de {% url 'index' %}

Oii Lucas, tudo bem?

No Django, a tag {% url %} é usada para gerar URLs de forma dinâmica, evitando a necessidade de codificar URLs de forma estática nos templates. Quando você usa {% url 'index' %}, o Django procura no arquivo de configuração de URLs (geralmente urls.py) por um padrão de URL que tenha o nome 'index'. Esse nome é definido quando você configura uma rota, por exemplo:

from django.urls import path
from . import views

urlpatterns = [
    path('', views.index, name='index'),
]

Neste exemplo, a função views.index é associada à URL raiz (''). O name='index' é o que permite que você use {% url 'index' %} no seu template. O Django automaticamente substituirá {% url 'index' %} pela URL associada a essa view, que neste caso é a URL raiz /.

Isso é muito útil porque, se você decidir mudar a URL no arquivo urls.py no futuro, não precisará alterar manualmente todas as URLs nos seus templates. Basta mudar a configuração em urls.py, e todas as tags {% url %} que referenciam esse nome serão atualizadas automaticamente.

Espero ter te ajudado.

Um abraço e bons estudos.