Não entendi como viram letras, poderia explicar por favor?

Oi Otelmo! Tudo bem contigo?

Os valores inteiros conseguem ser transformados em caracteres devido ao código ASCII que é um código universal que usa números para representar caracteres, de modo que cada caractere existente recebe um número entre 0 e 127. Ao inserirmos um numero inteiro qualquer como tipo char de 0 a 127 será retornado o caractere correspondente à essa numeração. A tabela com valores inteiros pode ser observada aqui e aqui.

Você pode observar que um caractere maiúsculo e minúsculo recebem números diferentes. Por exemplo, ao caractere A é atribuído o número decimal 65, enquanto a é atribuído o decimal 97. No caso da atividade foram enviados os números 65 até 75, desse modo, de A até K, de acordo com a tabela do segundo link enviado.

Espero ter te ajudado. Bons estudos!