O professor fala que o <desc>é usado para a descrição, e não para o título, mas não entendi porque "Logotipo da Apeperia" não pode ser a descrição, uma vez que estamos tirando a <desc> com o comentário. Na verdade, não entendi muito bem quando usar <title> e quando usar <desc>.
Oi, Daniela! Tudo bem?
Esses conteúdos podem ajudar: https://webdesign.tutsplus.com/tutorials/accessible-svg-methods-for-adding-alternative-content--cms-32205. https://www.w3.org/WAI/tutorials/images/tips/
O title é usado em vez do alt quando utilizamos a tag svg no código. Ambos representam uma descrição que, por recomendação, deve ser curta. Já o desc possui o objetivo de atribuir uma descrição mais longa, caso necessário.
Também podemos referenciar um conteúdo svg dentro da tag img. Dessa forma, mantemos a utilização do alt.