Oii, Gabriel! Como vai?
As ferramentas sofrem constantemente atualizações, não é mesmo? E com isso as funcionalidades podem ser alteradas de alguma forma como foi no caso de adicionar suplementos. Mas não se preocupe, acompanhe as etapas abaixo para você poder testar:
- Abra o Excel e clique na guia Página Inicial no menu superior;
- No canto direito da tela estará a funcionalidade Suplementos, clique nela para uma janela de opções abrir;

- No campo de busca, digite por Labs. Aparecerá várias opções, encontra a Excel Labs Microsoft Garage Project e clique no botão Adicionar:

Feito isso, você já pode seguir as etapas da atividade a partir do 5° passo:
Espero ter ajudado. Qualquer dúvida, conte conosco.
Bons estudos, Gabriel!