Não encontro a pasta /docker

Olá, João!

Pelo que você descreveu, o volume foi criado corretamente, mas você não está localizando a pasta /docker.

Na verdade, os volumes do Docker não ficam em uma pasta chamada /docker. Eles são armazenados em /var/lib/docker/volumes. Pelo que vejo na sua captura de tela, você listou o conteúdo de /var/lib, mas não entrou na pasta docker.

Para acessar os volumes, você deve seguir estes passos no terminal:

1. Acesse a pasta onde os volumes são armazenados:

   cd /var/lib/docker/volumes
   

2. Liste o conteúdo para ver os volumes:

   ls
   

3. Dentro dessa pasta, você deve encontrar a pasta correspondente ao seu volume, como meu-volume.

4. Para ver os dados dentro do volume, entre na pasta do volume e depois na pasta _data:

   cd meu-volume/_data
   

Bons estudos!