não é requisitado para colocar o login e senha novamente

Bom dia Rafael, tudo bem? Espero que sim!

Para que seja requisitado a digitação de login e senha mais de uma vez, em caso de erro de algum dos dois, você precisa colocar essa parte dentro do loop while:

var loginInformado = prompt("Informe seu login");
var senhaInformada = prompt("Informe sua senha");

Isso vai fazer com que o usuário seja solicitado a escrever novamente enquanto estiver escrevendo errado até que o número de tentativas seja alcançado. O código completo ficará da seguinte forma:

<meta charset="UTF-8">

<script>

    var loginCadastrado = "alura";
    var senhaCadastrada = "alura321";

    var maximoTentativas = 3;
    var tentativaAtual = 1;

    while(tentativaAtual <= maximoTentativas) {

        var loginInformado = prompt("Informe seu login");
        var senhaInformada = prompt("Informe sua senha");

        if( loginCadastrado == loginInformado && senhaCadastrada == senhaInformada ) {

            alert("Bem-vindo ao sistema, " + loginInformado);

            tentativaAtual = maximoTentativas; // acertou, então faço o gasto de todas as tentativas para sair do loop. Lá embaixo vai incrementar + 1! 

        } else {

            if (tentativaAtual == 3) {
                alert("Número permitido de tentativas ultrapassado!");
            } else {
                alert("Login inválido. Tente novamente");
            }
        }

       // vai para a próxima tentativa
        tentativaAtual = tentativaAtual +1  
    }

</script>

Espero que tenha tirado sua dúvida.

Estou à disposição. Bons estudos!