Olá, Christian! Pelo que você descreveu, parece que você está tendo problemas para compilar seu programa em C usando o GitBash.
Primeiramente, verifique se você está no diretório correto. O comando 'cd' pode te ajudar a navegar pelos diretórios. Por exemplo, 'cd Desktop' te levaria para o diretório Desktop.
Em seguida, certifique-se de que o nome do arquivo que você está tentando compilar está correto. Se o nome do arquivo for 'programa.c', o comando para compilar seria 'gcc programa.c -o programa'. Isso irá criar um arquivo chamado 'programa.exe' (no Windows) ou 'programa.out' (no Linux).
Se ainda assim não funcionar, pode ser que o GCC (o compilador) não esteja instalado ou configurado corretamente. Você pode verificar isso digitando 'gcc --version' no GitBash. Se o GCC estiver instalado, isso deve retornar a versão do GCC. Se não, você precisará instalar ou configurar o GCC.
Espero ter ajudado e bons estudos!